Pisang Kapik adalah panganan khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Pisang Kapik adalah makanan yang berasal dari Pisang Kepok yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api. Pisang Kapik nikmat disajikan di tengah-tengah dinginnya Kota 10 pisang kepok Garam dan vanila secukupnya; Daun pisang untuk bungkus Cara membuat: Aneka kue basah selanjutnya yang bisa Sedulur buat adalah nagasari. Siapkan dulu daun pisang dan pisang kepok. Kukus pisang kepok selama beberapa menit. Begitu pula daun pisangnya boleh dikukus agar tidak mudah sobek. Daun pisang dan lidi penyemat; Cara Membuat : Pertama – tama pisang tanduk kukus dahulu hingga matang, kemudian angkat, selagi masih panas segera haluskan. Setelah itu campur dengan gula bubuk dan santan kental, tambahkan tepung sagu, aduk – aduk sampai merata. Jika semua bahan sudah tercampur rata maka siapkan daun pisang. Ambil selembar pelepah Batang pisang, buang ke dua sisinya. Jadi cukup diambil bagian tengahnya saja. Lalu potong memanjang menjadi 2 atau 3 bagian, dengan lebar sekitar 3 s/d 4 cm. Kupas sisi kulit luar batang Pisang dengan cara di seset menggunakan Pisau Tajam hingga terlihat lembaran inti pisang [Bagian yang berbetuk menyerupai fiber kotak-kotak seperti tekstur Taro Net]. Getuk Pisang Bahan: Pisang Raja Nangka, 5 sisir (10 kg) 425 gram gula pasir; Garam secukupnya; Daun pisang seperlunya; Lidi secukupnya; Cara Membuat Getuk Pisang: Kukuslah pisang sampai matang, angkat dan lalu kupaslah. Campurkanlah gula pasir, pisang, dan garam. Padatkan adonan, biarkanlah uap panasnya menjadi hilang. Siapkan daun pisang. .

cara membuat getuk pisang kepok